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周永平：活性多糖為我們的健康保駕護(hù)航

養(yǎng)老生態(tài)圈-張偉萍

<p class="ql-block">什么是活性多糖？它具體有什么功能？對活性多糖研究多年的周永平老師深有體會?，F(xiàn)在我們一起跟隨周老師的腳步，去探究一下活性多糖的奧秘：</p> <p class="ql-block">2000年，周永平老師專程在香港學(xué)習(xí)，主攻多糖、活性多糖、復(fù)合多糖。他在早期的研究中發(fā)現(xiàn)：在世界衛(wèi)生組織WHO和國際生物學(xué)界的一系列的資料中，都在向人類傳達(dá)一個信息：20世紀(jì)是轟轟烈烈的蛋白質(zhì)世紀(jì)，而21世紀(jì)必將是轟轟烈烈的活性多糖世紀(jì)。為什么要如此重視活性多糖？那就是為了健康，只有擁有健康才能擁有其它。</p> <p class="ql-block">上個世紀(jì)爆發(fā)了電子和信息革命之后，人類的生活被電子產(chǎn)品所占據(jù)，甚至坐在嬰兒車?yán)锏暮⒆佣奸_始使用電子產(chǎn)品，我們稱這類人為低頭族。低頭族引發(fā)的一個大問題就是健康：身體健康以及心理健康。當(dāng)今心腦血管慢性疾病、癌癥、糖尿病等多種慢性病出現(xiàn)高發(fā)。盡管醫(yī)院的大樓越蓋越多，醫(yī)師的學(xué)歷越來越高，醫(yī)療設(shè)備越來越先進(jìn)，但醫(yī)院治療除了可控制一下癥狀外，仍舊沒有找到能治愈這些慢性疾病的好辦法。 目前，“三高” 慢性疾病需要長期服藥甚至終身服藥，這并不能夠根治這些慢性病。所以，國際上的科學(xué)家、生物學(xué)家和醫(yī)學(xué)家，都在找尋找慢性病的根本原因和有效的治療措施。周永平老師指出了生命科學(xué)的三大重要領(lǐng)域：一是蛋白質(zhì)（生命的物質(zhì)基礎(chǔ)）；二是基因組（遺傳的基本單位）；第三個領(lǐng)域就是多糖體（生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑）。說到糖類，我們所熟知的葡萄糖、血糖，還有果糖，屬于單糖。雙糖就是乳糖和蔗糖。糖分子在3-9個，即是寡糖，再往上就是普通多糖，如淀粉和纖維素。如分子量幾千個上萬個，且立體結(jié)構(gòu)呈螺旋狀並帶有 B-D-葡聚糖構(gòu)體的，則是活性多糖?；钚远嗵堑倪@個構(gòu)體進(jìn)入我們的體內(nèi)與細(xì)胞膜上的相應(yīng)受體結(jié)合，產(chǎn)生了生理活性。這個生理活性解決我們很大的問題，即細(xì)胞故障的問題：它能修復(fù)受傷細(xì)胞，激活休眠細(xì)胞，清除已經(jīng)調(diào)亡細(xì)胞，促進(jìn)再生新細(xì)胞。當(dāng)我們細(xì)胞修復(fù)好了，也就從根本上解決了我們生命的最基本單位----細(xì)胞的健康，從而發(fā)揮正常功能。</p> <p class="ql-block">要解決當(dāng)今的慢性病的問題，必須從細(xì)胞的層面上著手。藥物治療用的西藥，如降壓藥、降糖藥、降脂藥只是針對某些器官，針對疾病的癥狀?；钚远嗵鞘轻槍θ梭w組織細(xì)胞這個最基本的生命單位。運(yùn)用活性多糖等植物類營養(yǎng)素從細(xì)胞層面上解決細(xì)胞故障、組織受損和器官病變。國家衛(wèi)健委幾年前已明確指出：“營養(yǎng)已經(jīng)上升到治療的高度”，“解決當(dāng)今慢性病的關(guān)健是營養(yǎng)治療”。 活性多糖是運(yùn)用生物科技從 “藥食同源”的菌菇類和植物類里面提取出來的，是人體重要的營養(yǎng)成分。其實(shí)，在生活中，我們也在不知不覺中服用或使用活性多糖，比如香菇多糖。最早，香菇多糖由日本人研發(fā)，他們發(fā)現(xiàn)，活性多糖對人體細(xì)胞的修復(fù)、臟腑功能的發(fā)揮、免疫力的提升有著重大的作用。上世紀(jì)70年代后，中國開始關(guān)注重多糖，並開始活性多糖的提取。</p> <p class="ql-block">活性多糖是運(yùn)用生物科技從 “藥食同源”的菌菇類和植物類里面提取出來的，是人體重要的營養(yǎng)成分。其實(shí)，在生活中，我們也在不知不覺中服用或使用活性多糖，比如香菇多糖。最早，香菇多糖由日本人研發(fā)，他們發(fā)現(xiàn)，活性多糖對人體細(xì)胞的修復(fù)、臟腑功能的發(fā)揮、免疫力的提升有著重大的作用。上世紀(jì)70年代后，中國開始關(guān)注重多糖，並開始活性多糖的提取。 這里為大家講解一下冬蟲夏草中的多糖。很多人咨詢：中央電視臺曾有一個短片介紹說冬蟲夏草是一個養(yǎng)生騙局，不能算是保健品，原因是冬蟲夏草中最多就有一點(diǎn)蟲草酸。對于這點(diǎn)，周永平老師認(rèn)為應(yīng)該“具體情況具體分析”。 說冬蟲夏草能 “包治百病”或者說 “全是騙局“，都太過極端。其實(shí)，我們平常所說的 “蟲草”與 “冬蟲夏草” 還不是一回事，“冬蟲夏草” 是指 “藏蟲草”（學(xué)名Cordyceps sinnesis）, 還有一個“北蟲草”（學(xué)名Cordyceps militaris），這兩個蟲草是管用的。其它還有200多種“蟲草”，如亞香棒蟲草、大團(tuán)囊蟲草、涼山蟲草、古民蟲草等，不可同日而語。所以我們不能一概的說蟲草是騙人的，因?yàn)橄x草有200多種。真正的入藥對我們有補(bǔ)益作用的是上前述兩種，這就解決了第一個問題。第二個問題，電視報道中說到，蟲草里面沒什么東西，就是氨基酸和蛋白質(zhì)。打個比方，雞蛋里也有氨基酸跟蛋白質(zhì)，如果吃蟲草僅僅為了氨基酸跟蛋白質(zhì)，吃雞蛋就可以了。有的電視臺曾經(jīng)報道過，蟲草中最主要的營養(yǎng)素是蟲草酸。蟲草酸對我們的肺有好處，有補(bǔ)益作用，但是蟲草酸（天然的甘露醇營養(yǎng)素）不是蟲草的主要成分。周永平老師強(qiáng)調(diào)：冬蟲夏草最主要的成分并不是蟲草酸，而是蟲草多糖。蟲草多糖中的活性結(jié)構(gòu)體進(jìn)入人體后與細(xì)胞膜上相應(yīng)受體結(jié)合，產(chǎn)生生理活性，從而解決我們細(xì)胞的修復(fù)和激活的問題。</p> <p class="ql-block">21世紀(jì)已走過了五分之一的歷程，但很令人擔(dān)憂的是，活性多糖對人體健康的益處尚未被普及，很多人還不知道活性多糖，還不了解由多個真菌多糖（如蟲草多糖、靈芝多糖、云芝多糖、香菇多糖、猴頭菇多糖等）與若干植物多糖（如人參多糖、枸杞多糖、黃芪多糖）組成的復(fù)合多糖，周永平老師為此用了整整的18年。</p> <p class="ql-block">復(fù)合活性多糖，都取自于“藥食同源”的食材，都經(jīng)過生物科技萃取，純度濃度大大提升。活性多糖原材的菌菇和植物，它們的歸經(jīng)不盡相同，如果把多個活性多糖合理配伍，它們之間就有互補(bǔ)作用。比如說，蟲草歸肺、腎經(jīng)；靈芝歸心、肺、肝經(jīng)；香菇歸脾、胃經(jīng)；枸杞歸肝、腎、肺經(jīng)；黃芪歸肺、脾經(jīng)；人參歸心、肺、腎經(jīng)等。復(fù)方的活性多糖可有效的補(bǔ)益和調(diào)理人體的五臟六腑。例如糖尿病的根源與脾與肝有關(guān)，高血壓的根源與腎和肝有關(guān)，如果我們能做好健脾、補(bǔ)肝、益腎，把這些臟腑調(diào)整好，使之發(fā)揮正常功能，那些慢性病還用得著終身吃藥嗎？醫(yī)生往往有句話：“三高” 疾病要終身吃藥不能停，因?yàn)樗鼈兪?“終身疾病”。周永平老師認(rèn)為這句話並不科學(xué)，“三高” 終身吃藥只是在治癥，沒有在治本，這真是“藥物控制癥狀，營養(yǎng)修復(fù)細(xì)胞”。</p> <p class="ql-block">周永平老師呼吁：我們要樹立起一個健康養(yǎng)生新觀念，即健康主要靠自己。世界衛(wèi)生組織明確指出：對健康的作用，醫(yī)療只占8%、基因因素占15%、環(huán)境因素占17%、自己的因素占了60%。希望大家能夠花點(diǎn)時間，學(xué)習(xí)并認(rèn)識活性多糖。其實(shí)活性多糖離我們不遠(yuǎn)，在我們身邊的很多食材里面都有，但含量甚低，如果經(jīng)過萃取，它們的純度濃度大大提高，這樣對預(yù)防和治療慢性病肯定有效。周永平老師常年不生病，并不是天生身體就這么好。以前周老師也常有心臟早搏、口腔潰瘍、反復(fù)感冒、過敏性皮炎、過敏性鼻炎等疾病或不適，服用活性多糖顯了神威?，F(xiàn)在不少人患有類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、帶狀皰疹、紅斑狼瘡、硬皮癥等疾病，那是自身免疫問題，如果運(yùn)用活性多糖把免疫系統(tǒng)雙向調(diào)節(jié)好了，將細(xì)胞修復(fù)好，那么疾病康復(fù)也不是很難的。請大家還是相信自己的自愈系統(tǒng)自愈力和免疫系統(tǒng)免疫力。</p> <p class="ql-block">前衛(wèi)生部長、現(xiàn)人大副委員長陳竺說：慢性病的高發(fā)如再得不到重視就會出現(xiàn)井噴。當(dāng)今全國有4.5億之多的心腦血管疾病、癌癥、糖尿病患者，還有大量的老年癡呆，帕金森，關(guān)節(jié)炎，骨質(zhì)疏松等慢性病患者。我們必須要樹立起健康養(yǎng)生的新觀念、學(xué)習(xí)現(xiàn)代全營養(yǎng)學(xué)新知識、選用高品質(zhì)的新型營養(yǎng)素----活性多糖。 請大家珍愛自己的健康，我們不僅在乎生命的長度，更在乎生命的質(zhì)量。生命的質(zhì)量取決于人體細(xì)胞的健康狀態(tài)。細(xì)胞的健康決定了人體的健康，活性多糖為我們的健康保駕護(hù)航！</p>